الجمبري هو نوع من الأسماك البحرية ذات الصدفات التي تنتمي إلى فصيلة الروبيان ،وهو يشبه الروبيان في شكله ولكنه
يختلف عنه بحجمه الأكبر وأطرافه الخلفية الطويلة والأقوى.
فوائد الجمبري وانوعه
يتميز الجمبري بلونه الوردي الذي يميل إلى الأحمر، ويعد من أهم المأكولات البحرية في العالم ويستخدم في العديد
من الأطباق المشهورة مثل السي فود و البايلاو والباستا.
كما يعيش الجمبري في المياه العذبة والمالحة حول العالم، بما في ذلك المحيطات والبحار والأنهار والبحيرات.
كما يوجد الجمبري في مناطق مثل المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والبحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر.
اهم فوائد الجمبري لصحة الانسان:
1. يحتوي على نسبة عالية من البروتينات اللازمة لنمو الخلايا وإصلاحها وكميات جيدة من فيتامين د الذي يعزز صحة العظام.
2. كما يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
3. كما يحتوي ايضاً على مستويات عالية من المعادن مثل الحديد والسيلينيوم والزنك الذي يساعد في تعزيز الجهاز المناعي
ويساعد في التخلص من الجذور الحرة الضارة.
4. كما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويساعد على تحسين قدرة الجسم على إنتاج الإنسولين ويحتوي
على فيتامين b12 والذي يحافظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
5. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر الناتج عن التعرض للشمس والتلوث والعوامل البيئية الأخرى.
ما هي انواعه :
كما يوجد هناك العديد من أنواع الجمبري والتي يمكن تصنيفها على النحو التالي:
1. البحر الأبيض المتوسط وهو نوع شائع في مناطق البحر الأبيض المتوسط ويعرف بأنه يتميز بحجمه الكبير ولونه الأزرق الفاتح.
2. النيل وهو نوع يتميز بحجم صغير ويوجد في الأنهار والبحيرات الموجودة في إفريقيا.
3. الروز وهو نوع يتميز بلونه الوردي ويتم استخدامه عادةً في الطهي الفاخر والمأكولات البحرية الفاخرة.
4. القريدس وهو نوع من الجمبري الصغير ويتميز بلونه الأحمر الفاتح ويستخدم عادةً في صنع السلطات والأطباق الخفيفة.
5. الملك وهو نوع من الجمبري الذي يعتبر من أغلى الأنواع وأفضلها طعمًا، ويتميز بحجمه الكبير وشكله الأنيق.
6. الصيني وهو نوع مشهور في آسيا ويتميز بحجمه الكبير وطعمه اللذيذ.
